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餐具的类型

不同的材料对洗碗机有不同的洗涤方法和要求。因此，我们应该根据餐具的材质情况来选择是否使用烘干机，并根据餐具的形状和大小来计算洗碗机的洗涤量。

商用洗碗机的要求

操作简单

应尽可能选择操作简单的商用洗碗机。操作越复杂，就越容易因误操作而损坏商用洗碗机，维护频率和成本也越高。

易于清洗

商用洗碗机的内部结构易于储存污垢和接受污垢，在每餐使用后需要做大量的清洁工作。由于脏污的商用洗碗机不能保证卫生清洗效果，因此应选择内部结构简单、管道少、无卫生死角的洗碗机，以减少清洗商用洗碗机的工作量，避免商用洗碗机本身带来的卫生问题。

不粘锅

不粘锅的出现是为了让我们更方便地清洗，但是方便洗手的不粘锅与洗碗机不兼容。可以说，用钢刷清洗和用洗碗机清洗是***不粘锅的两种快方法。

我们知道不粘锅是“不粘的”，主要是因为它独特的不粘涂层。钢丝刷清洗通过物理手段直接损坏涂层，洗碗机的工作方式也容易损坏不粘涂层，造成不粘锅表面损坏、划伤和重量过重，使其无法继续使用。

除了上述餐具，如保温杯和刀子都不适合洗碗机。

来自大学食堂负责人的统计显示，在使用洁苏乐超声波洗碗机之前，洗碗的人数为5-6人，每小时用水量为680升，每小时耗电量为50-60度，每小时洗碗的人数为2500-3500人。洗涤后，餐具表面水滴较多，容易被污染两次。使用洁苏乐超声波洗碗机后，洗碗人数为4-5人，每小时用水量为390升，每小时耗电量为40-50度，每小时洗碗次数为3500-5500次。洗涤后，餐具表面相对干燥干净，可以立即收集。

商用洗碗机真的能洗碗吗？许多对商用洗碗机感兴趣的餐馆老板有一个问题:商用洗碗机真的能洗碗吗？

1.洗碗机清洗一般是喷淋清洗，主要分为主清洗区和漂洗区。大通道洗碗机和长队列洗碗机还配备有预清洗区域和预清洗区域，以使清洗更加清洁和彻底。

主洗涤区的主要功能是去除盘子上的污垢和油渍，用50-60度的高温高压和含有洗涤剂的水洗涤，强力洗涤盘子以清洗盘子。

亚速尔超声波洗碗机。